겹겹이 쌓아 올린 맛! 밀푀유나베 황금 레시피

겹겹이 쌓아 올린 맛! 밀푀유나베 황금 레시피 🍲

밀푀유나베는 보기 좋은 요리는 맛도 좋다는 말을 그대로 보여주는 요리입니다.
프랑스 디저트인 밀푀유(Mille-feuille)에서 유래한 이름답게, 배추와 고기를 얇게 겹겹이 쌓아 끓이는 일본식 전골 요리죠! 🇯🇵🔥

 

 

오늘은 간단하면서도 근사한 비주얼을 자랑하는 밀푀유나베 레시피를 알려드릴게요.
가족 모임, 손님 초대, 혼밥까지 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 비율로 준비했어요!

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🥬 밀푀유나베 필수 재료 (2~3인분)

1️⃣ 기본 재료

• 배추 1/2통
• 샤부샤부용 소고기 (또는 돼지고기) 200~300g
• 깻잎 10장 (선택)
• 표고버섯 3~4개
• 팽이버섯 1팩
• 쑥갓 한 줌
• 대파 1대

2️⃣ 국물 육수

• 다시마 1장 (10cm)
• 가쓰오부시 10g (멸치 육수로 대체 가능)
• 간장 2큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간

3️⃣ 찍어 먹는 소스 (선택)

• 폰즈 소스 (간장+식초+유자즙)
• 참깨 소스 (참깨+마요네즈+간장)

 

🍲 밀푀유나베 만드는 법 (초간단 3단계!)

1️⃣ 재료 층층이 쌓기

1. 배추 1장 → 고기 1장 → 깻잎 1장 순서로 쌓습니다.
2. 이 과정을 4~5번 반복해 두께감 있는 배추+고기 타워를 만듭니다.
3. 쌓아둔 재료를 3~4cm 크기로 썰고, 냄비 바깥쪽부터 차곡차곡 채웁니다.

2️⃣ 국물 만들기

1. 냄비에 물 800ml를 붓고, 다시마를 넣어 약불에서 10분 우립니다.
2. 다시마를 건지고, 가쓰오부시(또는 멸치 육수팩)를 넣어 5분 더 끓입니다.
3. 간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춘 후 불을 끕니다.

3️⃣ 끓이기 & 플레이팅

1. 국물을 부은 후, 배추+고기를 담은 냄비를 중 약불에서 끓입니다.
2. 표고버섯, 팽이버섯, 대파를 위에 올립니다.
3. 마지막으로 쑥갓을 얹고, 한소끔 끓이면 완성!

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💡 밀푀유나베 맛있게 먹는 꿀팁

• 배추 대신 깻잎과 유부 추가! - 향이 깊어지고 깔끔한 맛이 나요.
• 라면 사리, 우동 사리 추가! - 국물이 스며든 면발이 예술!
• 치즈 추가로 로제 밀푀유나베 변신! - 부드러운 로제 전골로 색다르게 즐기기!

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🎥 더 쉽게 따라 하고 싶다면?

👉 밀푀유나베 만들기 유튜브 레시피 보러 가기

 

 

보기만 해도 군침 도는 밀푀유나베! 오늘 저녁, 집에서 간단하게 만들어보세요. 🍲🔥

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