맛있는 녀석들도 반한 물갈비! 집에서 즐기는 레시피와 맛집 소개 🍖🔥
안녕하세요 여러분! 😊 최근 방송된 '맛있는 녀석들 507회'의 '물불 안 가리는 특집'에서 소개된 서울 중구의 '대박물갈비' 보셨나요?
국물 자작하게 끓여서 밥이 술술 넘어가는 그 맛! 집에서도 간단히 만들 수 있는 레시피와, 방송 속 맛집 정보까지 전부 담았어요 😋
1. 물갈비란 무엇인가요?
물갈비는 돼지갈비 또는 소갈비를 매콤 달콤한 양념에 자작한 육수와 함께 끓여 먹는 국물요리입니다.
전주에서 시작된 이 스타일은 지역마다 개성이 달라, 서울식 물갈비는 맵고 진한 육수에 라면사리까지 더해지는 게 특징이에요.
최근 방송된 맛있는 녀석들 507회 '불·물 안 가리는 맛' 특집에서 개그맨 김준현과 문세윤이 "국물까지 한 방울도 안 남겼다!"며 극찬했던 서울 중구의 ‘대박물갈비’가 대표적인 예죠.
2. 집에서 만드는 물갈비 레시피
방송 속 맛 그대로는 어렵지만, 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는 레시피를 알려드릴게요! 요리 초보도 실패 없는 쉬운 조리법으로 준비했어요.
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 돼지갈비 | 600g |
| 양파, 대파, 청양고추 | 적당량 |
| 물 | 500ml |
| 고추장, 간장, 다진마늘 | 각 2큰술 |
| 올리고당 또는 설탕 | 1.5큰술 |
| 후추, 참기름 | 약간 |
✔ 갈비는 핏물 제거 후 끓는 물에 데쳐 준비해요.
✔ 냄비에 모든 재료와 양념을 넣고 중불로 20분간 끓입니다.
✔ 국물이 자작해지면 채소를 넣고 10분 더 끓이세요.
✔ 마지막에 라면사리, 떡사리 넣으면 완성!
3. 물갈비를 건강하게 먹는 꿀팁
물갈비, 칼로리 높다고 포기하기엔 너무 맛있죠? 😋 하지만 조리법과 먹는 습관을 조금만 바꾸면 포만감은 높이고 칼로리는 낮출 수 있어요!
4. 맛있는 녀석들에 나온 물갈비 맛집은 어디?
맛있는 녀석들 507회 ‘물불 안 가리는 맛’ 특집에 소개된 서울 중구 필동의 물갈비 전문점, ‘대박물갈비’ 기억하시나요?
고기 푸짐하게 들어간 국물 요리에 라면사리+밥+떡사리까지… 김준현, 문세윤 모두 "말이 필요 없는 국물맛!"이라며 감탄했답니다.
📍 가게명: 대박물갈비
🗺️ 주소: 서울 중구 서애로 2길 21 (필동)
🕒 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (브레이크 타임 없음)
📞 전화: 02-2274-6692
🥘 메뉴 특징: 돼지물갈비, 라면사리, 볶음밥, 콩나물 추가 가능
국물까지 완벽했던 물갈비, 이제는 집에서도 즐겨보세요! 🍲
오늘은 ‘맛있는 녀석들’에 소개된 물갈비부터 집에서 따라할 수 있는 레시피, 건강하게 먹는 팁까지 정리해 봤어요.
이제는 외식 대신, 우리 집 부엌에서 물갈비 파티 열어보는 건 어떨까요?
💬 여러분은 물갈비 먹을 때 어떤 조합을 가장 좋아하시나요?
댓글로 여러분만의 꿀팁이나 맛집 정보도 함께 나눠주세요! 😊
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