비건푸드: 한국, 미국, 유럽의 대체육 시장 비교 및 유명 브랜드
한국, 미국, 유럽의 대체육 시장 비교대체육은 전 세계적으로 주목받는 식품 혁신 분야로, 각 지역의 식문화와 소비 트렌드에 따라 다양한 방식으로 발전해 왔습니다. 본 글에서는 한국, 미국, 유럽의 대체육 시장을 비교하며, 주요 브랜드와 특징, 소비자 선호도를 분석해 봅니다. 1. 한국 대체육 시장의 특징한국 대체육 시장은 비교적 신생 시장임에도 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 이는 채식주의 인구 증가와 환경 보호에 대한 관심이 높아지면서 대체육에 대한 수요가 급증한 결과입니다.한국의 대체육은 한식 요리에 맞춘 제품이 강점입니다. 대표적인 예로, 언리미트(Unlimeat)와 지구인 컴퍼니(Zen Meat)가 있습니다.언리미트: 불고기, 떡갈비, 육전 등 전통 한식 메뉴를 대체육으로 재현하며 소비자들의 입..
2025. 1. 13.
