반응형 스콘1 쌀, 디저트로의 변신 (떡, 스콘, 케이크) 1. 떡: 전통 디저트의 현대적 재해석떡은 한국의 대표적인 전통 디저트 중 하나입니다. 그리고 쌀의 무한한 다양성을 단적으로 보여주는 음식이지요. 과거에는 제사나 특별한 날에 한하여 만들어 먹던 떡이였지만 지금은 현대적인 감각으로 재해석되면서 다른 많은 종류의 디저트로 변신하는 중입니다.그 예중 하나로 찹쌀떡은 쫄깃한 식감에 힘입어 외국에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 찹쌀떡 안에 팥앙금을 넣는 전통적인 방식도 있지만, 최근에는 다양한 재료를 넣어 색다른 맛을 즐기고 있습니다. 특히 딸기 찹쌀떡, 크림치즈 찹쌀떡 등은 젊은 세대에게 큰 사랑받고 있습니다.또한, 일반 밀가루로 만든 디저트와 비교했을 때도 글루텐이 없어 글루텐 불내증이 있는 사람들에게도 적합하기 때문에 떡은 건강한 디저트로 여겨집니다. 쑥,.. 2025. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
