멸균우유, 무엇이 기본우유와 다른가? (선택팁, 가격, 영양)
멸균우유와 기본우유의 주요 차이점멸균우유와 기본우유는 가공 방식, 보관 방법, 유통 기한에서부터 뚜렷한 차이를 보입니다. 먼저, 멸균우유(UHT 우유)는 초고온살균법(135°C 이상)을 사용하여 가공됩니다. 이 과정에서 우유 속의 세균과 미생물을 완벽하게 제거함으로써 실온에서도 장기 보관이 가능하도록 만들어집니다. 일반적으로 멸균우유의 유통기한은 6개월에서 1년까지로, 냉장 보관이 필요하지 않아 보관이 매우 편리합니다. 특히, 멸균우유는 캠핑, 여행, 비상 상황용으로 적합합니다.반면, 기본우유(신선우유)는 저온살균법(63°C~72°C)을 사용하여 가공됩니다. 이 방식은 우유의 신선한 맛과 영양소를 최대한 유지하며, 가공 과정에서 최소한의 영향을 줍니다. 다만, 신선우유는 냉장 보관이 필수적이며, 유통기..
2025. 1. 7.
